15 июля отмечается Международный день варенья. Варенье - традиционный десерт у восточных славян. Варенье получают путём варки фруктов или ягод с сахаром (ранее, до широкого распространения сахара — с мёдом). Реже делают варенье из овощей, молодых грецких орехов, молодых сосновых шишек, лепестков роз. Еще пару десятков лет назад варенье являлось неотъемлемым атрибутом русского чайного стола. Его подавали к плюшкам, кренделям, пряникам, оладьям и обязательно блинам. Особенно полезными считаются варенье из облепихи, жимолости, кизила, щавеля, мяты и малины.  ... Читать дальше »